福州有哪些旅游景点 福州有哪些好吃的

福州是一个非常美的地方,这里除了宁静的环境和美丽的风景以外,还有很多好吃的。作为一个吃货是不可错过的,但是小编写的美食只有一半,还有其他的你们可以自己去找寻。

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北港村

原计划早上9点出发去平潭,但是因为朋友临时有事,最后下午2点才出发。从福州市区,经过平潭的跨海大桥到平潭大概1个半小时,再开车到北港村就已经4点了。一路上,看着乌云时有时无,心情也是跌宕起伏。

北港村禁止外来车辆入内,在村口有个停车场,是专门给外来车辆停的。后来听民宿老板说,这个停车场原先是不收费的,我们去的前两天才开始收费了。一般旅行团安排去北港村的话,不到一个小时就走了。那天,整个停车场就只有我们这一辆车过夜了,第二天收的停车费好像是15元,便宜到哭其实,那天天气确实不好,到北港村的时候虽然没有下雨,但是天阴沉沉的,海灰蒙蒙的,跟我们想象中的样子完全不同。

平潭的村庄里,有很多由石头建起来的房子,而北港村的房子大多如此。石头厝是对于这类房子的统称,爸爸去哪儿里后面去找的会唱歌的石头就是在这种村子里。北港村的石头房年代久远,有保存完好的,依然有人家住着;有经过改建,或变成咖啡厅、或变成商店,甚至是民宿,我们今晚住的半坡人家就是由石头房改建的;有因不知名的原因而荒废的,现杂草丛生。漫步在小村庄里,想着这些老屋的起起落落,破败或新生,看着老人家们慢悠悠地在村子里走着,在屋前聊着,别有一番感受。

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看天气好像真的要下雨了,所以我们赶紧跟随着探路回来的小吕哥去民宿。民宿叫半坡民宿,还真的是在半坡……

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在民宿放完东西,我们不死心还是想去村子里逛荡下。撑着小伞,穿梭在蒙蒙细雨中,很快就到饭点了。

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本来是想去村口的海鲜大排档,据说是这个村子最大的饭店。但是,因为朝着另外的方向走了,看到了另一家饭店的牌子,所以开始了我们兜兜转转的觅食之路。好不容易在村子的另一个角落发现了这家店,一进店就开始下起了大雨,也不知道是幸或不幸。这家饭店的菜量非常大,我们吃到撑都没把菜吃完。点了平潭的特色小吃时来运转,味道还可以,主要是名字不错,哈哈哈哈。

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吃晚饭,一出来,就看到黑漆漆的天空。9月份的天,黑得是越发的快了。这家饭店正对着海,据说是看日出的好地方。但是,老板说这种天气,明天是不可能有日出了,又是一个遗憾。

福州

长江澳-东海仙境-将军山

早晨还没清醒过来,就听到鸡鸣声。瞬间让我想起小时候住在乡下外婆家的感觉,倍感亲切。一出门,看到泛着蓝光的大海,对于今天的行程有了更大的期待。

民宿的老板跟老柴咖啡的老板是同一个人,所以早餐在老柴咖啡吃。本以为是西式早餐,当看到小哥给我们端上清粥小菜白馒头的时候,有种失落感虽然早餐差强人意,但是吃饱了就有心情观察周围的环境了。老柴咖啡整体其实蛮大的,很大限度保存了石头房最初的样子。不知是因为阳光的原因还是石头房本身的原因,拍出的照片显得人都黄黄的。(好吧,其实,最主要的是我去越南玩的时候晒得太黑了)

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因为昨天光线不好,所以今天趁着小吕哥还没起床,我们又绕着北港村走了一圈,各种拍拍拍。差不多11点才离开北港村,前往长江澳。

开往长江澳的路上,马路上好半天才看到一辆车。遇到觉得美的地方,就停车下去看看。

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走走停停终于看到了传说中的风力田,跟着导航,开进了一条不知名的小路,一大片的松树林,颇有日系小清新的赶脚。

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因为想趁着中午没啥人,阳光正好的去东海仙境,所以我们没吃午饭就去了。开往东海仙境的路上,经过正在晾晒渔网的路段,弥漫着浓浓的海腥味。

东海仙境的门票是10元/人,停车费是5元/辆。东海仙境有包括仙人谷、仙人井等八个景点,景色确实很美。而且,总算看到了属于平潭的海,深浅不一的蓝,动人心弦的蓝。

在东海仙境狂拍一顿后,肚子已经要造反了。在村子里随便找了家饭店吃饭,菜量依旧hin大,味道偏甜,但是我喜欢~

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吃饱喝足就向将军山进发啦,将军山门票15元/人,停车费5元/辆。将军山的海景一般,但是,将军山有很多值得探索的小道。可以爬山,可以穿梭于石洞中。

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美食

永和鱼丸

1934年由刘二俤于创办。

鱼丸主要是由鱼肉制作的一种福州老小吃。墨鱼或鲨鱼的肉打成肉泥,中间包上肉馅,水沸后下锅煮熟,味道非常鲜香。鱼肉吃起来QQ的,在碗里加上一点福州特有的鱼露,那味道叫人停不下来。

这碗叫做五福临门。鲨鱼丸,墨鱼丸,鱼汤,鱼饼,还有肉燕,价格也很经济实惠,15rmb管饱。

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木金肉丸

姚木金祖父民国初年在福州澳门路开一家专门制售肉丸的小店铺。姚木金继承祖业,在肉丸中加入卤汁酱油,成型时内“囥”以八果馅,用荷叶衬底。味道甜中带咸,非常好吃。福州的宴席上基本少不了木金囥馅肉丸。

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年糕

每年过年都会吃的一种甜点。这种年糕属于我和爷爷奶奶特殊的回忆。

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小时候过年前,奶奶都会蒸上一大笼的年糕。我和爷爷磨米浆,奶奶则会开始准备年糕需要的红糖,红枣,花生等等。老家有一口石磨,用石头打造的。爷爷说这是他和奶奶结婚的时候置办的,当时家里有口石磨可是一件稀罕事,家家户户要想磨米浆都会上我家来借用这口磨。过年蒸年糕、家里小孩吃米糊、炸海蛎饼用的米浆都是用这口石磨磨出来的。爷爷说石头磨出来的米浆和机器磨出来的米浆味道差很多,就算再麻烦,也会坚持用石磨来磨。这口石磨直到现在还在老家放着,接近50年了。

爷爷负责推动石磨,我则负责往春的洞口里舀入大米。爷爷一圈一圈的推动石磨,乳白色的米浆就会顺着石磨的缝隙慢慢流出来。爷爷用手一划,手指摩擦两下看看是否细腻均匀。如果太粗,就会叮嘱我少舀一些米,多舀一些水。待米全部磨成米浆,奶奶就会在蒸笼里铺上荷叶,边倒米浆边往里面加花生红枣等。等到米浆倒完,覆上荷叶,盖上锅盖来蒸年糕。年糕在锅里蒸上几个小时,出锅趁热吃。热气腾腾又甜甜糯糯的年糕我一次能吃一大块。年糕放凉之后裹上一层鸡蛋液,入锅煎至两面金黄,酥脆中有带着甜甜软软的年糕,这是小时候最爱的美食!

木金豆花

木金豆花,也是我小时候最奢望的一种美食。要是问我最喜欢什么甜品,我对豆花的喜爱程度绝对超过一切。不要和我说咸豆花,甜豆花才是王道、是真理、是正义!

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在那个还没杨枝甘露、银耳雪梨的年代,夏天最奢侈的吃法是吃一碗蜂蜜豆花。之所以说它奢侈是因为你不一定每天都可以买的到。做豆花的师傅任性极了,今天有闲时才做,如果农忙则会停上好长一段时间,想吃就必须等着师傅。夏天坐在院子里乘凉,只要听到门外有汤匙敲击碗的声音就知道豆花师傅来了。我和小伙伴都会赶紧冲进屋里拿上一口大碗到门口候着。豆花师傅看到我们出来了,落下担子,打开装豆花的小铁桶。我们就像看见稀罕物一样探着个脑袋看着小铁桶。师傅轻轻的舀起一勺勺豆花,再在碗里加上一点甜汤,最后淋上几勺蜂蜜,我就可以端着大碗美滋滋的吃起来。那时候觉得世界上应该没有比豆花更好吃的东西了吧。

木金豆花也是甜的,里面加了甜豆,加了太多甜汤,太稀了。。不是小时候的那种味道了。

海蛎饼

海蛎饼也是用米浆炸的一种小食,里面包着海蛎、包菜、香葱、紫菜。用茶树油一炸,香气四溢!白粥,油条,海蛎饼,锅边糊,这才是老福州早餐标配呢。

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光饼夹肉

光饼夹肉,老福州的“肉夹馍’。光饼中间切半开,里面夹上用酒糟炖过的五花肉和腌的半熟的酸菜。上锅一蒸,五花肉的肥油会渗入到光饼里,酸菜的酸爽会附在肉的表面,肥而不腻。一口下去,酒糟的香味配上五花肉的清甜,再加上一点点酸菜的酸爽,那滋味让你无法想象。(写的我好饿啊。。。)

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这道菜我爷爷也会做,家里过年过节,爷爷都会问我想吃光饼夹肉不?爷爷知道我最爱吃他做的五花肉,每次都会满足我。我虽然食量不大,但是光饼夹肉我可以一次来上三个,吃到打饱嗝了才会停下。光饼夹肉要反复上锅蒸几次之后才是最好吃的,二十岁那会正天天喊着减肥,但是只要回家爷爷给我做了光饼夹肉,我总是半夜起来蒸上几块偷偷吃,边吃边估摸着明天多走几步路减肥!

福州佛跳墙

这也是最代表福州特色的一道汤了

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佛跳墙的来源请看度娘给你科普:佛跳墙始于清道光年间,原是福州市聚春园菜馆郑春发所烹制。郑早年在清布政使周莲府中当厨师。有一次,福州官钱局请周莲到家中便宴,席间有一道菜是将鸡、鸭、羊肘、火腿等原料加工后,放在绍兴酒坛中,煨制而成的。周莲食后赞不决口。回家后,便要郑春发试做此菜,但口味不佳,周便带郑到官钱局求教。周回到衙门便精心研究,增加了山珍海味,结果香味更浓,风味更佳。1877年郑春发辞去了衙厨的职务,在东街口开设了聚春园菜馆,以海参、鱿鱼等十八种珍贵原料,加陈酒、姜、桂皮、茴香等料,放在陶制瓦罐中煨制成菜,风味鲜美绝伦。前往品尝的人越来越多。当时有一批秀才也慕名到聚春园品尝此菜。当此菜搬上餐席,打开坛盖时,顿时异香扑鼻,大家争着试味,觉得滋味异常鲜美。秀才们当场赋诗,其中有句云:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”这道原名福寿全的菜就此改称“佛跳墙”。

自家里也会做简易版佛跳墙,我妈基本就是什么贵加什么,鲍鱼人参干贝猪肚,一股脑门全都加进去,炖上几个小时,浓郁的汤汁喝上一口非常鲜美。福州的宴席都会有这道菜,老家的习俗是,宴席上到佛跳墙说明新娘马上就要来敬酒了,赶紧来口热汤压压肚子。

花生汤和芋泥

花生汤和芋泥。花生汤用的是去皮花生熬制而成,汤喝起来有股花生的香味,花生入口即化。小时候不爱吃饭就想喝花生汤,我妈总会用高压锅压上一大锅放在冰箱里,想喝了就拿出来当做甜汤一样喝着。小时候真是无忧无虑的,只要喝上一碗妈妈煮的花生汤就会让我开心好久。

芋泥用的是槟榔屿做成的,总之就是蒸的稀烂,里面加上糖,反复蒸,蒸到芋头入口即化的时候就可以了。这个家里基本上很少做,奶奶做过几次觉得太费事了。最经常能吃到的还是在福州宴席上。

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